CURSO DE COCINA Y DEGUSTACION

Aprenderemos a elaborar recetas sencillas de cocinas del mundo.
Este curso constará de tres menús cada uno inspirado en una zona de la conocida ruta de las especias.
Occidental, Medio Oriente y Asiática

Degustación Occidental:
Vychissoise
Pato laqueado con jalea de sidra y salvia
Caldereta de cordero
Fricandó
Sepia ahogada en chocolate
Tiramisú

Degustación Oriental
Sopa Harira
Hummus de garbanzo y berengena
Pan naan y chapati
Korma de ternera
Curry suave de verduras en leche de coco
Arroz aromatizado con frutos secos

Degustación Asiática
Salmón marinado
Sushi variado
Dim sum ( delicias orientales)
Pollo crujiente a las 5 especias
Sopa se-chuan de pollo y setas
Dulce crujiente de plátano, dátil y frutos secos

CURSO DE MAYO : días 19 noche 20 y 21 ( 130€ incluye alojamiento )
Se entregará dossier de recetas
( plazas limitadas)
Teléfono info.-reservas: masia@calguim.com
Masia cal Guim, Ossó de Sió, ( Lleida)